Thewie

Profil:
– Mitgründerin
– Zertifizierte Kräuterpädagogin (Gundermannschule)

Kaufmännische Angestellte

Leidenschaftliche Köchin

 

Geschichte:
1981 wurde ich in Thailand geboren und lebe seit meinem neunten Lebensjahr in Deutschland. Die ersten Jahre meiner Kindheit sind von Erinnerungen erfüllt, wie ich – mit meinen Freunden, meiner Mutter oder Großmutter – durch  Wälder und Reisfelder gestreift bin, immer auf der Suche nach Abenteuern, essbaren Wildpflanzen und Früchten. Diese Erfahrungen haben mich zutiefst geprägt und meine Begeisterung für jegliche “Delikatessen am Wegesrand” geweckt. Noch heute streife ich gerne mit meiner Familie oder Freunden durch die Natur, genieße ihre Schätze und lasse mich stets aufs Neue inspirieren.

Als ich von der Ausbildung zur Kräuterpädagogin erfuhr, wusste ich sofort, dass es meine Berufung ist – genau so etwas wollte ich schon immer machen! Mein grobes, selbstangeeignetes Wissen konnte ich mit fundiertem Wissen untermauern und ergänzen. Und das Beste daran: Es lässt sich mit meiner Leidenschaft zu kochen hervorragend verbinden!

Ich finde nicht, dass man vor dem Kochen unbedingt einen Supermarkt aufsuchen muss. Die Natur bietet uns eigentlich alles was wir brauchen. Vieles liegt vor unsere Nase, man muss es nur erkennen und nutzen lernen. Und mit Phantasie und Experimentierfreude lassen sich dann neue, tolle, schmackhafte und gesunde Gerichte kreieren.